Le
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célèbre le 119
anniversaire du sundae
crème glacée. Il s’agit
d’un dessert composé
d’une crème glacé
américaine avec une
sauce au sirop ou de la
crème fouettée et garni
d’éclat de noisettes, de
noix de pécan ou de
pépite de chocolat, le
tout surmonter d’une
cerise.
Le nom de cette
recette provient d’une
déformation du mot «
Sunday » qui signifie «
dimanche » en anglais.
Voici une des recette
possible du sundae :
Ingrédient :
- 1 /2 litre de glace à la
vanille
-
noir amer
- 20 centilitres de crème
fraiche épaisse
- 50 centilitres de crème
fraiche
liquide
- garniture aux choix (noix de
pécan, pépite de chocolat,
noisette,..)
- 4 petites coupes
- 4 cerises
Réalisation :
Faire fondre doucement le
chocolat au bain-marie, y
ajouter la crème fraiche
épaisse et remuer. Eteindre
le feu et laisser tiédir
quelques instants en
remuant, pour que le
chocolat ne se fige pas.
Monter la crème fraiche
liquide très froide en
chantilly. Versez le chocolat
tiède dans quatre coupes,
ajouter deux boules de glace
par coupe. Surmonter le tout
de chantilly, mettez si votre
garniture et terminer par y
poser une cerise !
Bon
Appétit !
