Un bonbon danse et se cache dans la jungle. Cliquez sur le lien pour voir l'animation : Animation
Objets en folie - Animations
05 juin 2009
Bonbon en folie !!!
5 06 2009
Par FLORENCE JONCOUR (Collège Jean Moulin, Croissy sur Seine) - Objets en folie - Animations
Bonbon en folie !!!
5 06 2009Un bonbon danse sur une scène.
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Le téléphone portable
1/Histoire du téléphone: -Le téléphone sert a communiqué avec des ami(e)s -La première couleur du téléphone est blanc
2/Fonctionement et fabrication -Le portable est composé de touches numérotées
Bonbon en folie !!!
5 06 2009Un bonbon se cache dans une jungle.
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Le Bonbon
1)histoire de l'objet
- les bonbons ont été créés par les Mésopotamiens depuis l'an 600 av. J. C. - les premiers bonbons étaient roulés
2)la fabrication - oui, il y a des colorants - il y a différents goûts : vanille, chocolat, cassis, fraise, framboise, coca, fruits rouges...
3)design
- il y a plusieurs couleurs : jaune, rouge, vert....... - leurs formes dépendent de leurs goûts et de leurs marques
Bonbon en folie !!!
5 06 2009Un bonbon se cache dans la jungle. Cliquez sur le lien pour voir l'animation : Animation
L'histoire du téléphone mobile Le téléphone mobile existe depuis 1940. Le premier téléphone était très gros.
Bonbon en folie !!!
5 06 2009Un bonbon danse dans la jungle.
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Le bonbon
Le bonbon a été inventé il y a un peu près 600 ans, en Mésopotamie. Les premiers bonbons étaient faits à base de "miel de roseaux".
En 1604 c'est le doublement de l'adjectif "bon" qui a donné le mot"bonbon". Ce serait un Italien qui aurait amené le bonbon en France lors du mariage de Catherine de Médicis et Henri II.
Pour faire un bonbon dur, on fait bouillir le sirop constitué presque uniquement de sucre pour le caraméliser, mais on ne le fait pas durcir c'est juste un phénomène naturel.
Les bonbons sont durs ou moux car cela dépend de la cuisson. Dans les bonbons on rajoute du colorant pour que sa couleur soit en rapport avec le goût : rouge pour la fraise, jaune pour le citron ect ... 42% des français sont plus attirés par les bonbons rouges.
Sources :
CToutMoi.Pourquoi c'est bon ? Comment c'est fait ? (en ligne) http://www.ctoutmoi.com/toutfun/geant/01.htm (conslté le vendredi 05/06/09)
Bonbons en folie !!!
5 06 2009Des bonbons dansent dans la jungle.
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Histoire du bonbon
La canne à sucre est apparue en Mésopotamie en -600 avant Jésus-Christ. C'est l'Italie qui a commencé à importer la canne à sucre pour en faire des bonbons. Ce serait un Italien qui aurait amené les bonbons en France grâce au mariage de Henri IV et Catherine de Médicis. A l'époque le bonbon n'était pas fait avec du sucre mais avec du "miel de roseau".
Source : CToutMoi. Tout sur le bonbon : le bonbon, c'est doublement bon ! (en ligne). CToutMoi. http://www.ctoutmoi.com/savoir/bonbon.htm (consulté le 29/05/09)
Fabrication
A l'origine, le bonbon était fabriqué avec du "miel de roseau". Aujourd'hui, les bonbons sont fabriqués dans des usines avec du sirop de glucose et du sucre (on peut rajouté de l'amidon au sirop). Il faut une certaine température pour la cuisson qui varient selont le bonbon :
Pumbaa80. Gummy bears en ligne. Wikimédia commons.http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gummy_bears.jpg(consulté le 05/06/09)
_ Les caramels sont cuits de 151° à 170°,
_ Les guimauves, nounours et cocas sont cuits de 120° à 126°,etc...
Source : Restonsenforme. Les bonbon et leurs fabrication (en ligne). restonsenforme. http://www.restonsenforme.com/20080224/les-bonbons-et-fabrication/ (consulté le 30/05/09)
Le design
Il y a différentes formes et différents goût de bonbons. Je vais vous donner des exemples :
_ Le bonbon à l'anis de Flavigny : ce bonbon est unique car il est à l'anis et a la forme d'un cachet.
_ Le callison d'Aix : il a le goût d'amande, de melon confit , de pain d'anzime et de sucre polit. Il a la forme d'un losange.
_ Le caramel au beurre salé de Bretagne : Ils sont soit à la vanille ou au chocolat. Il est représenté sous forme de petits rectangles.
Source : La france des bonbons (en ligne). La france des bonbons. http://www.confiserie.org/telechargement/fichier_supportinfo/La_France_des_Bonbons_avril_2003.pdf (consulté le 05/06/09)
02 juin 2009
Portable en folie !!!
2 06 2009Un portable dans la jungle (cliquez sur le lien pour voir l'animation) : Animation
Le téléphone est généralement attribué au docteur Marin Cooper en 1999, il sera la premirère personne à avoire passé un coup de téléphone. Le système actuel fonctionne en mode numérique : la voix échantillonnée numérisé est transmise puis resynthétisée au niveau de la réception. En 2007, le nombre de souscripteurs de téléphone mobile était supérieur au nombre de lignes de téléphone fixe dans 191 pays et territoires sur un total de 197 pour lesquels les données sont disponibles.La téléphonie mobile, rapidement et largement diffusée, a engendré de nouveaux comportements qui peuvent déboucher sur divers types d'accidents liés à la réduction de l’attention Malgré les croyances répandues, le risque d'explosion dans les stations services due à un téléphone portable est extrêmement faible.
Bonbon en folie !!!
2 06 2009Un bonbon danse dans la jungle (cliquez sur le lien pour voir l'animation) :
Le bonbon
Au départ, pour faire des friandises, on a d'abord utilisé le miel. C'est en Mésopotamie, avec le "miel" de roseau qu'a comencé près de 600 ans avant notre ère l'histoire des bonbons. C'est l'Italie qui, la première importe la canne à sucre et qui fabrique des confiseries. La vente du sucre est du ressort esxclusif des Apothicaires, qui le vendent très cher, car le sucre est tout d'abord un médicament. Les Apothicaires étaient des personnes grecques qui étaient les premiers medecins du monde. En 1604 , c'est le doublement de l'adjectif "bon" qui a donné vie au mot "bonbon". Les bonbons à l'époque étaient placés dans de petites boites qui s'appellaient des bonbonières.
Les créateurs de bonbons avaient remarqué que si les bonbons avaient de la couleur cela faisait plus envie donc petit à petit les couleurs se sont dévelopées et cela a donné des bonbons rouges , oranges , multicolores, verts ... Les bonbons les plus célèbres sont les caramels, les calissons, les sucettes, les pastilles, les guimauves, les pattes de fruit, le nougat ... Le calisson a deux origines car ses amandes viennent de Provence mais sa fabrication se déroule à Aix . Le calisson est fait avec des amandes éfilées , avec un peu de crème de calisson et avec de la pâte aux amandes et aux zestes de citron.
La plupart des bonbons sont frabiqués industriellement, ce qui permet d'en faire plus. Mais quelques artisans continuent à fabriquer manuellement (avec bien sûr l'aide de quelques machines). C'est comme ça que l'ont fabrique à la manufacture des Hautes Vosges a Plainfaing.Tout d'abord on additionne le sucre à l'eau, dans de gros chaudrons en cuivre, chauffés au gaz. Puis on ajoute du sirop de glucose et on cuit jusqu'à 145°. On vérifie la température. Cette matière première est versée sur une grande table chaufée à 40°. On incorpore alors l'arôme dans la pâte encore liquide et on la malaxe à main nue tandis qu'elle refroidit petit à petit et durcis de plus en plus. On la transporte ensuite jusqu'à une sorte de tapis roulant où elle est découpée en grandes portions et aplatie. Elles passent ensuite dans des cylindres adaptés aux différentes formes de bonbons , et elle est découpée automatiquement selon la taille choisie. Les bonbons sont alors ventilés pour finir de refroidir et tombent dans un bac tournant qui les séparent bien les uns des autres. Pour finir les bonbons sont enfin prêts il ne reste plus qu'à les emballer !! Dans cette fabrication il y a des arômes très variés comme les bergamotes , les mirtilles, les framboises , les violettes, les coquelicots, les pastilles de menthe, les quartiers d'orange et de citron, les amandes grillées, les pralines et bien d'autres !!
Chaque époque a eu une ou plusieure fabrications de bonbons. Exemple :
Au moyen âge :
- Dragée de verdun
- massepain d'Issoudun
Au XVe siècle :
- Berlingot de Carpentras
Au XVIe siècle :
- Pâte de fruis d'Auvergne :
- Pruneaux de Tours
- Praline de Montargis
Au XVIIe siècle :
- fruit confit d'Apt
- Anis de flagigny
- sucre d'orge de Moret
- Réglisse d'uzès, zan
Au XVIIIè siècle :
- Berlingot de Nantes
- Papillote de Lyon
- Nougat de Montélimar
- Au XIXè siècle :
- Pastille Vichy
- Nougatine de Nevers
- Bergamote de Nancy
- Bêtises de Cambrai
- calisson d'Aix
- Forestine de bourges
- cachou Lajaunie
- Violettes de Toulouse
- Au XXè siècle :
- Négus de Nevers
- Caramel au beurre salé (créé en 1980)
KATHLEEN M.-AMBRE D.-PAULINE A.-THOMAS C. LA FABRICATION DES BONBONS (en ligne). http://pagesperso-oranges.fr/PhilippeJamet/prod/them2/bonbon.htm (consulté le 05/06/09)
Ballon en folie !!!
2 06 2009Un ballon et un bonbon jouent à cache cache dans un grenier.
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1ère partie : L'histoire du bonbon
Le bonbon a été créé par les chimistes et créateur d'Haribo dans les années 20. Il est aimé des consomateurs pour sa forme de nounours et sa consistance, c'est un bonbon qui se vend bien. II contient du sucre, de la gélatinne (d'où bonbon gélifié), des arômes naturels et artificiels, et il peut être de couleurs différentes (jaune, vert etc...) grâce à des colorants. Il fait gossir si l' on en abuse car il est très sucré. D'autres marques le distribuent mais Haribo est la marque qui les a inventés dans les années 20. D'autres marques créent aussi des variantes moins connues et moins bonnes... d'après moi !
Haribo. Bienvenue au musée du bonbon (en ligne). Haribo. http://www.haribo.com/planet/fr/ (consulté le 02/06/09)
Couture Virginie. Bonbons
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bonbons.jpgs (en ligne). wikimédia commons.(consulté le 02/06/09)
2ème partie : Par quelles marques sont-ils distribués ?
Ils sont distribués par : -Haribo, qui est la marque créatrice
Haribo Fertigung Uzes. jpg. wikimedia. commons.MarkGGN http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Haribo_Fertigung_Uzes.jpg
Usine Haribo Française
_Trolly(trolly et Sugarland ne fond pas que de petits nounours mais également de petit indigènes et petit bonbons gélifiés etc...) -Surgarland(trolly et Sugarland ne fond pas que de petits nounours mais également de petit indigene et petit bonbons gélifiés etc...) Mais des marques bons marché comme Champion,Carrefour,Lidl,ED font des bonbons en forme de nounours mais moins apprécié par les conssomateurs (surtout par moi), et surtout moins connus.
Haribo. le monde merveilleux de Haribo(en ligne). Haribo. http://www.haribo.com/planet/fr/info/main/verbraucherinfo/pdf/01_HISTORIQUE.pdf(visité le 05/06/09)
3ème partie : Par qui les bonbons nounours ont-il été créés ?
Fondé dans les années 20 en Allemagne par les chercheurs de Hans Riegel (Haribo). Haribo est donc bien la marque qui les a créés. La pâte gélifiée constituant les Ours gélifiés est composée de sucre, sirop de glucose, parfums artificiels, colorants, acide citrique,d'arôme naturelles où artificiels et de gélatine . Il existe des variantes de l'Ours d'Or ( ou ours en gélatine) qui remplacent la gélatine par de la pectine au profit des végétariens.
Source : Haribo. Le monde merveilleux de haribo(en ligne). Haribo http://www.haribo.com/planet/fr/info/main/verbraucherinfo/pdf/01_HISTORIQUE.pdf(consulté le 02/06/09)
Nounours Haribo :
file:Haribogb.jpg. wikimedia commons. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Haribo_gb.jpg
26 mai 2009
Bonbon en folie !!!
26 05 2009Un bonbon tombe dans la jungle.
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1/Le bonbon a été crée en -600 avant J-C par les Perses en Mésopotamie.
2/Dans leur grande majorité, les bonbons sont fabriqués à partir du sucre, qui va être travaillé différemment selon le type de bonbons & confiseries à produire.
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