Blog des graines d'écolos -Atelier éco école du collège Charles Péguy

 Ordre du  jour :

1. Analyse des résultats du « bar à gâteaux »
2. Analyse des résultats de l’opération « photos-plateaux »
3. Bilan des actions pour 2011-2012.
4. Eco-code 2012.
5. Demande de labellisation.
6. Choix du thème 2012-2013.

 

 

Le samedi 11 février, les élèves de l’atelier ont animé un « bar à gâteaux » lors du forum des métiers. Cette matinée était destinée aux élèves de 4è, de 3è et à leurs parents. Les parents des élèves de CM2 ont aussi pu visiter le collège.

 L’objectif principal était de faire connaître notre projet de labellisation et d’inciter à consommer moins de produits alimentaires « industriels ».

 Cette animation a consisté à faire goûter différents gâteaux :

- gâteau sans œufs

- gâteau maison bio

- gâteau maison

- gâteau industriel bio

- gâteau industriel

- gâteau à base de poudre.

 Les différentes personnes qui ont participé devaient retrouver « en aveugle » les différentes sortes de gâteaux.

 —  « Nous avons constaté que la plupart des personnes qui l'avait essayé avait préféré le « fait maison ». Ce test consistait à voir,  maintenant que tout le monde mange des produits industriels chaque jour,  si les personnes arrivaient encore à reconnaitre les produits "fait maison". »   Vincent Z, élève de l’atelier.

—  Une minorité de personnes a trouvé la bonne « combinaison »…

 

 

Suite à l’analyse des résultats du sondage sur la demi-pension par les membres du comité de suivi lors de la deuxième réunion de comité, et par les élèves de l’atelier, une nouvelle action a été élaborée…l’opération « photos-plateaux ».

 Les élèves de l’atelier ont pris en photos des plateaux.

Chaque plateau a été photographié deux fois: avant et après le repas.

Dix plateaux de sixièmes, dix de cinquièmes et dix d’adultes ont été ainsi photographiés le 16 mars.

Le 23 mars, dix plateaux de quatrièmes et dix de troisièmes ont été pris en photo.

Deux points ont ensuite été étudiés, relatifs aux questions posées pendant le sondage:

- l’équilibre du repas

- la quantité de nourriture sur le plateau, avant et après le repas.

 

Mme Poireau présente une série de photographies, résultant de la fusion des 2 photographies de chaque plateau, prises avant et après le repas.

Il apparait que la majorité des élèves de 6è et de 5è composent des plateaux ni équilibrés ni suffisants du point de vue de la quantité.  Les plateaux des élèves de 4è et de 3è sont en général mieux composés, avec plus de légumes notamment.

Les plateaux des adultes sont plus équilibrés et plus copieux : ils comportent souvent une entrée de crudités et\ou une salade verte, l’accompagnement associe souvent des légumes au féculent et le poisson est souvent choisi. Les desserts des adultes sont souvent moins sucrés.

 Les élèves de l’atelier souhaitent poursuivre cette action.

Les photographies sont visibles sur le site de l’atelier.

 

 http://blog.crdp-versailles.fr/grainesdecolos/index.php/

 

 

- Classe à PAC (5è4-Mme Coquillard-Mme Bouillère-Mme Poireau):

 1. Visite d’un site de l’INRA, le site de Versailles et ses serres expérimentales.

 2. Intervention de Mme Foucaud (INRA) le 26 janvier à 14 heures.

 3. Programme des autres visites :

 ¨  le jeudi 10 mai à ECOUEN : arts décoratifs et arts de la table à la Renaissance.

 ¨  le mardi 12 juin : Le Potager du Roi à VERSAILLES

 

http://blog.crdp-versailles.fr/alimentationpac5e4/index.php/

 - Actions avec le chef de cuisine, M. Gallon (Elior) : M. Gallon doit partir en congé maladie jusqu’en septembre 2012, certaines actions prévues sont donc annulées.

 ¨  Petits déjeuners avec les classes de 5è, les mercredis 14 et 21 mars, ainsi que le mercredi 4 avril,

¨  Visite de la cuisine du collège par les élèves de l’atelier et les Eco délégués, le vendredi 6 avril,

¨  Participation de 6 élèves de l’atelier à une enquête de satisfaction le mardi 10 janvier 2012 (voir blog de l’atelier).   

Autres actions :

 q  Intervention d’une diététicienne, Mme Labarthe, auprès des élèves de 6è et de 5è: la culture des céréales et l’alimentation des êtres humains. 

q  AU CDI : 2 expositions
    - « Nourrir les hommes »: exposition réalisée et prêtée par l’INRA

                - « La Santé vient en mangeant »: d’après le Programme National Nutrition Santé (PNNS)

 

q  Blog des collégiens « 1 000 feuilles »: articles d’éco-collégiens;

 http://blog.crdp-versailles.fr/journal66peguy/index.php/

 

 

 

Quelle forme l’éco-code aura-t-il cette année ?

 Madame Poireau rappelle qu’il doit être «  Conçu par les élèves sous une forme artistique (affiche, chanson, exposition...), il formalise les prises de conscience qui se sont opérées chez les participants du projet pendant l'année. »

Plusieurs élèves de l’atelier et les éco délégués proposent différentes formes : saladier géant avec des messages nutritionnels sur les feuilles de salade, grand panier avec des fruits et des légumes, portant aussi des messages, puzzle géant de fruits et de légumes…

La forme sera déterminée en atelier le vendredi 4 mai.

 

 

 

Mme Poireau présente et commente une maquette du questionnaire de labellisation. Les membres du comité interviennent pour préciser quelques points. La demande de labellisation doit être effectuée en ligne du 2 au 30 avril.

Le bilan auprès des professeurs est en cours.

 

 

Mme Poireau rappelle les 6 thèmes, tout en précisant qu’un thème déjà traité peut être approfondi.

 Le vote est effectué à main levé : le thème de la BIODIVERSITE est choisi à la majorité.